La pastelería De Fresas realizó el exquisito Postre Pirinea para Dame Noticias. Acá te mostramos sus ingredientes y procedimiento. Para el brownie: Azúcar 175gr Chocolate 150grs. Huevos 3Harina OOOO 85grs. Manteca 100grs. Para la cubierta: Dulce de leche 300grs. Crema de leche 250grs. Azúcar 125grs. Merengue italiano: 5 claras. 300grs. Procedimiento: 1) Derretir el chocolate con la manteca en el microondas. 2) En un bol mezclar los huevos y el azúcar. Luego agregar la mezcla de chocolate a los huevos, la harina y el cacao. Volcar en una placa enmantecada con papel manteca y hornear a temperatura media por 15 a 20 minutos aproximadamente. 3) Desmoldar la torta y ponerla en una fuente y untar con el dulce de leche con ayuda de la base de la cuchara, luego cubrir con la crema a punto chantilly y finalmente con el mengue italiano. Para el merengue: 1) Batir las claras solas para que tomen un poco. Luego mezclar el azúcar con el agua y hervir hasta 118 grados (punto bolita) y sumergir en agua fría y si se forma una bolita está a punto. 2) Seguir batiendo las claras en el bol y agregar el almíbar caliente de a poco para cocinar las claras y finalmente batir hasta llegar a temperatura ambiente.