Los responsables del restaurante y parrilla El Antojo, en Villa del Parque, comenzaron a esbozar estrategias comerciales para volver a llenar las mesas. Por sobre todas las que consideraron primó una tan sencilla como efectiva: tenían que mostrar su mejor plato. Ese por el que los clientes vuelven y se multiplican y por el que ayer viernes, pasadas las seis de la tarde, se alzaron con el título de "La Mejor Milanesa de Bodegón de la Ciudad", uno de los menúes más tradicionales de la cocina local, en el que votaron casi 20 mil personas por las redes sociales. "Se nos ocurrió exhibirlas a todas en Facebook porque es una especialidad de la casa y porque veíamos que es lo que más come la gente", resumió Cristian Franco, quien llegó desde Paraguay y se convirtió en el cargado del negocio que funciona hace quince años en Tinogasta 3174. Del concurso participaron con cuatro variedades, todas sobre la base de rebozados de carne: la de muzzarella, jamón, tomate, cebolla y panceta, la de muzzarella, hongos y cebollas moradas, la de muzzarella, panceta y huevo frito y la de barbacoa, queso cheddar, panceta y huevo frito. El Antojo compitió con otros 31 bodegones porteños repartidos en distintos barrios y cosechó 1.961 votos, que los jurados comensales dejaron en la página oficial BA Capital Gastronómica. La entrega de los premios fue ayer viernes a la tarde en La Usina del Arte, frente al jefe de Gobierno, Horacio Rodríguez Larreta. También estuvo el vicejefe, Diego Santilli, quien dijo: "Nuestro desafío es posicionar a Buenos Aires como la Capital Gastronómica de América Latina". Y agregó: "Además de formar parte de nuestra identidad cultural, la gastronomía genera empleos directos y fomenta el turismo".  En el concurso oficial, además de elegir el bodegón, los vecinos podían detallar cuál es su receta ideal de milanesas, eligiendo el corte vacuno preferido, rebozado, técnica de rebozado.