Sabado 23.11.2024
Actualizado hace 10min.

¡Atención! Verdades y mitos sobre el microondas

Este cómodo electrodoméstico, infaltable en los hogares por su rapidez en la preparación de alimentos, está rodeado de mitos o medias verdades que no sabemos de dónde vienen.

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1# Calentar alimentos en un recipiente plástico puede ser peligroso

Estado: Verdadero

Hay que evitar calentar alimentos en recipientes plásticos cuando se usa el microondas. Incluso los plásticos que indican que son seguros para usar en microondas liberan dosis tóxicas de Bisfenol A al contacto con el calor. Este elemento puede producir daños neurológicos en concentraciones altas. Por ello, lo mejor es calentar los alimentos en recipientes de vidrio o cerámica.

2# Los metales se calientan peligrosamente en un microondas

Estado: Mito

Los metales reflejan las microondas, mientras que el plástico, vidrio y cerámica las dejan pasar. Esto significa que los metales no se calientan de manera excesiva en un microondas. Sin embargo, sucede que pequeñas piezas de metal (como láminas, dientes de un tenedor, etc.) pueden actuar como una antena y las microondas emiten un arco, formando espectaculares chispas.

3# Los microondas tienen fugas inseguras de radiación electromagnética 

Estado: Mito (la mayor parte del tiempo)

Durante décadas, científicos y consumidores han debatido los posibles efectos de las radiaciones electromagnéticas no-ionizantes sobre los tejidos vivos. Es muy difícil clasificar los distintos riesgos por la emisión de cables de poder, líneas eléctricas, computadores, teléfonos celulares, vuelos de avión, radio-relojes, etc.

Sabemos que se elevan las tasas de cáncer y otros problemas, pero no el efecto de las pequeñas exposiciones. Si te preocupa este tema, por seguridad, mejor alejarse del microondas mientras está en marcha.

4# Poner agua a hervir en el microondas dentro de una taza puede hacerla explotar

Estado: Verdadero

Un riesgo potencial de los microondas son las quemaduras por agua sobrecalentada. Cuando se calienta agua en un recipiente de vidrio o cerámica durante demasiado tiempo, no se producen burbujas, que normalmente enfrían el agua hacia abajo.

Con la sobreexposición, al mover el agua o dejar caer algo en ella, el calor se libera violentamente provocando una erupción de agua hirviendo fuera de la taza. Para evitar este riesgo, calentar el agua una cantidad mínima de tiempo necesario (entibiar o calentar suavemente), o poner una cuchara de palo dentro de la taza.

5# Los hornos microondas cocinan los alimentos desde el interior hacia afuera

Estado: Mito

Las microondas trabajan realmente en las capas externas de los alimentos, y el calor se produce por la excitación de las moléculas de agua. La parte interna de los alimentos se calienta a medida que se transfiere calor desde fuera hacia dentro.

Fuente: Mdz.