INGREDIENTES 400 gr. de harina sin gluten 100 gr. de harina de trigo sarraceno sin gluten 1 cucharada de polvo leudante sin gluten 200 gr. de manteca sin gluten 1 limón (ralladura) 140 gr. de azúcar 2 huevos 60 cc de leche PREPARACIÓN Mezclar todos los secos, agregamos la manteca y hacemos un arenado, incorporamos la ralladura y los líquidos, estiramos la masa de 1 cm aprox. La doblamos a la mitad y encimamos la masa, así la vamos a cortar con cortante. Cocinamos en el horno por 15 minutos. Apagamos y dejamos reposando sin destapar 5 munitos.