INGREDIENTES 100 gr. de avena arrollada extra fina 100 gr. de harina "0000" 1/2 cucharaditas de polvo para hornear 75 gr. de azúcar 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de naranja (cáscara rallada) 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 cc de naranja (jugo) 1 cucharadita de manteca (para enmantecar la flip) PREPARACION En un bowl mezclamos la avena con la harina, el polvo para hornear y el azúcar. Agregamos el aceite, la ralladura, la esencia y el jugo de naranja. Formamos una masa. Moldeamos bollitos del tamaño de una ciruela y luego los aplastamos para obtener las galletas.  Distribuimos las galletitas en la Flip enmantecada. Cerramos y cocinamos a fuego mínimo 15’ de un lado, damos vuelta las galletitas y cocinamos 5’ más hasta finalizar la cocción. Desmoldamos y cocinamos otra tanda de galletitas.