INGREDIENTES Masa 120 gr. de Manteca 120 gr. de Azúcar Impalpable 1 Huevo 1 Cucharadita de Limón cascara rallada 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla 200 gr. de Harina "000" 30 gr. de Fécula de maíz 1 Cucharadita de Polvo Para Hornear Relleno 500 gr. de Dulce de Leche Repostero 4 yemas 200 gr. de Azúcar 150 gr. de Coco Rallado 4 Claras (batidas a punto nieve) PREPARACION Mezclamos la manteca con el azúcar impalpable. Agregamos el huevo, la ralladura y la esencia. Por último, incorporamos la harina tamizada con la fécula de maíz y el polvo para hornear. Formamos una masa tierna. Estiramos y forramos el fondo y las paredes de la Sartén. Distribuimos sobre la masa el dulce de leche repostero. Batimos las yemas con el azúcar. Añadimos el coco y luego las claras batidas a punto nieve, con movimientos suaves y envolventes. Volcamos sobre la masa. Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción. Desmoldamos y servimos.