INGREDIENTES Hojaldre alemán Harina 0000 500 grs. Manteca 250 grs.  Queso blanco 250 grs. Sal 10 grs.  Jugo de limón ½ PROCEDIMIENTO Para el hojaldre, hacer una corona con la harina y en el centro agregar 100 gramos de manteca, queso blanco, sal y jugo de limón. Tomar la masa y estirar un rectángulo. Untar con manteca pomada y dar una vuelta simple. Reservar envuelta en heladera por 30 minutos. Repetir 3 veces más usando toda la manteca restante. Para el armado, cortar rectángulos finos y largos y doblar al medio. Cocer al horno medio por 40 minutos en placa enmantecada. A los 20 minutos bajar la temperatura del horno a bajo.