INGREDIENTES 50 gr. de manteca blanda 120 gr. de azúcar 80 gr. de azúcar negra 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de canela en polvo 200 gr. de harina "0000" 1/2 cucharadita de polvo para hornear 3 unidad de barritas de chocolate negro PREPARACIÓN En un bowl mezclamos la manteca con el azúcar común y el azúcar negra. Agregamos el huevo, la esencia de vainilla y la canela. Luego añadimos el chocolate picado finamente. Mezclamos. Incorporamos la harina tamizada con el polvo para hornear y unimos hasta formar una masa. Tomamos pequeñas porciones y formamos las cookies, las colocamos en la Plancha, dejando espacio entre una y otra. Cocinamos de ambos lados a fuego mínimo hasta que se doren suavemente.