Según informes a nivel nacional, el consumo de carne vacuna en Argentina cayó en 2019 al nivel más bajo de la década, consecuencia no solo del avance de los consumidores 'veggies', sino principalmente por la pérdida del poder adquisitivo por la crisis económica que vive el país desde 2018. Dame Noticias, dialogó con Miguel Parra, secretario general del Sindicato de la Carne, en San Juan y dijo que la provincia va a tono con el país. "La caída del consumo de carnes rojas viene dándose desde hace por lo menos 20 años y se viene reemplazando la carne vacuna por pollo o por cerdo de manera muy significativa", explicó Parra. “La metodología de consumo también ha cambiado y hoy se compra para sacar el día. Las ventas en 2019 cayeron más del 40%, mientras que los aumentos se dieron en todo el año, en un 50%. El año no lo cerramos de la mejor manera ni con el mejor panorama. Pero hora tenemos las esperanzas que esto puede cambiar, pero es de a poco.” Por otra parte, el comerciante mayorista comentó respecto al precio de la carne y dijo que en este año no aumentó, “Se mantuvo el precio. Entre los últimos tres meses del 2019 hubo un incremento del 16%, ese fue lo último.”