En los últimos años en varios países se han presentado debates en torno a la producción de los alimentos diarios que consumen las personas. Las huertas ecológicas comenzaron a ser parte de las actividades de las personas, más aún en tiempos de pandemia. Sin embargo, en la mayoría de los casos hay limitaciones para producir frutas y verduras ecológicas. Por eso, existen emprendimientos como Mazla Green, quienes ofrecen viandas de comidas en base a la elaboración de alimentos que no contienen agroquímicos. “Con mi hermana comenzamos a adoptar un cambio en la alimentación por una alternativa más saludable, esto nos condujo a elaborar nuestros propios alimentos y nuestro amigos y familiares empezaron a querer adquirir nuestras leches y quesos vegetales”, contó a Dame Noticias Simonet Sattler. Ante esa demanda familiar, las hermanas decidieron estudiar sobre el mercado para diseñar un proyecto mayor y concretar Mazla Green. ¿En qué se caracterizan las viandas que elaboran ustedes? - Los alimentos a los que estamos acostumbrados están elaborados con grandes cantidades de químicos y compuestos sintéticos que los hacen tóxicos para la salud. Nosotros generamos alimentos que ayuden a reducir el impacto ambiental. Sobre su trabajo, Simonet expresó que los envases de lo que se comercializa dejan residuos generalmente plásticos o de metales pesados que los contienen los alimentos, por eso dijo que “nosotras utilizamos un envoltorio diseñado a base de almidón de maíz y tiene el comportamiento de los residuos orgánicos, es decir es biodegrable y compostable”. Ante el contexto actual por la pandemia que afronta el país y la provincia, la mujer manifestó como tantos otros emprendimientos y pequeñas empresas sufren el impacto de las medidas de emergencia: “adoptamos nuevas formas como el servicio de delivery en viandas y de todos nuestros productos, respetamos todas las medidas de higiene y sanidad. También permitimos que los clientes realicen el pedido con anterioridad y les avisamos cuando ya está listo para que lo pasen a retirar”. Simonet explicó que las redes sociales son un lazo de comunicación con los clientes y les permiten difundir su proyecto. Además, la propietaria comentó que junto a su hermana Geraldine sienten emoción y alegría de poder generar propuestas sustentables que son receptadas por instituciones públicas, privadas y particulares donde fomentan la recolección eficiente y sustentable de residuos. “Con el paso del tiempo decidimos trabajar con la empresa productora de las bolsas biodegradables y compostables que usamos, por eso, somos representantes de la marca biotránsito en San Juan”, concluyo la emprendedora. Mazla Green se encuentra en Libertador 1462 o esquina Ameghino, y lo puedes encontrar en las redes como Mazla Green o comunicarte al 2644443555.