La vida de Mauricio Barón dio un giro de 360 grados en los últimos meses, el conocido cocinero sanjuanino dejó la provincia para instalarse en tierras mexicanas y poder hacer lo que más le gusta, cocinar. La pandemia golpeó duramente al sector gastronómicos y Barón estuvo meses sin trabajo. En este contexto desfavorable, apareció una oferta laboral desde México, que no dejó pasar. Dame Noticias dialogó en exclusiva con el cocinero y dijo “Desde el 18 de marzo estoy instalado en Lomas del Chamizal, actualmente soy el chef ejecutivo de un restaurante y capacito a mis colegas a cocinar en la parrilla.” Asimismo, señaló: “No me puedo quejar, estoy trabajando mucho y le meto muchas ganas”, marcó con tono de felicidad. “Estoy aprendiendo de su cultura gastronómica y enseñando las comidas típicas de la provincia. Es más, en el restaurante donde trabajo impuse como plato principal la empanada sanjuanina que acá les gusta mucho”, expresó. Por otra parte, habló de la situación de la pandemia en México e indicó: “Está muy complicado el tema, hay muchos contagios, pero se puede trabajar con todos los protocolos correspondientes.” De su retorno a la provincia, reveló: “En principio yo tengo fecha de vuelta en septiembre, pero el grupo que me contrató quiere hacerme la doble ciudadanía y si todo sigue bien, es probable que me radique acá. Pero también tengo mi familia en San Juan mi señora con mis 2 hijas y todavía no tengo muy claro el futuro”, destacó. Para cerrar remarcó: “Lo que más extraño es a la familia mis afectos y estoy agradecido a ellos de que hoy puedo estar acá y que me brinda apoyo día a día”.