La Secretaria de Comercio de la Nación informó, luego de que se diera a conocer el índice de inflación de junio, los nuevos valores de comercialización de los 7 cortes de carne que forman parte del programa Precios Justos. De esta manera, ya se encuentran vigentes los nuevos precios que se deben cobrar sobre el kilo de asado, vacío, nalga, matambre, falda, paleta y tapa de asado. Los mismos rigen hasta el 15 de agosto de 2023. Desde la Secretaría de Comercio aclararon que la región patagónica tiene un diferencial del 6% y que los cortes de carne disponibles en esa zona no tienen hueso. Qué es el programa Precios Justos Carne El programa forma parte de un acuerdo voluntario llevado a cabo con las empresas exportadoras de carne vacuna, nucleadas en las cámaras ABC, UNICA y FIFRA, que establece los precios de venta de mencionados cortes. La venta se lleva a cabo en los supermercados e hipermercados de las cámaras ASU, CAS y FASA y carnicerías adheridas. Uno por uno, cuánto costarán los cortes de carne por kilo Asado $1.231 kg Nalga $1.635 kg Matambre $1.558 kg Vacío $1.608 kg Falda $802 kg Paleta $1.323 kg Tapa de asado $1.231 kg