Viernes 29.11.2024
Actualizado hace 10min.

Previenen que la mayoría de los sanjuaninos consumió carne de caballo

La comunidad criolla de San Juan organizó una red de investigación  en donde se estima que el 90% de los sanjuaninos han comido carne molida de caballo.

COMPARTÍ ESTA NOTA

Según la información obtenida, hay una red de robo, faenamiento y distribución/venta ilegal de carne equina  Se encuentra un terreno en el Departamento de Angaco, en el que hay alrededor de 300 cadáveres equinos, Aguilera indicó que puede haber una red ilegal que se dedica al comercio de “pulpa de caballo”. "Antes, en iglesia y Jáchal, en departamentos alejados casi no se notaba el robo de caballos. Pero hoy en día se están robando cuatro caballos en esos lugares todos los días, y cuando se faenan tienen un millón de pesos; es mucha plata", dijo Aguilera al respecto.

Luego de quitarle la carne, ofrecen en las carnicerías y la venden a precios considerablemente menores de lo que se vende la carne vacuna, la carne molida especial es carne vacuna, la carne común es mezclada con grasa y, la carne molida intermedia, es pulpa de caballo con carne vacuna.

En San Juan está prohibida la comercialización de carne de caballo, por lo que Aguilera plantea que el Senasa debería hacer cumplir la ley. “Hay que poner inspectores que realmente busquen hacer cumplir la ley en todos los sanjuaninos", planteó.