La provincia de San Juan, principal productora y exportadora de aceite de oliva de Argentina, fue elegida como sede de la edición especial 2025 del Concurso Mario Solinas a la Calidad, el prestigioso certamen internacional organizado por el Consejo Oleícola Internacional (COI), que premia a los mejores aceites de oliva vírgenes extra (AOVE) del hemisferio sur. Este evento, creado en 1993 en honor al investigador italiano Mario Solinas, referente mundial en análisis sensorial de aceites, llega por primera vez al país tras su última edición celebrada en Montevideo (2024), consolidando a la región como un epicentro de excelencia olivícola. Durante el lanzamiento oficial, el ministro de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan, Gustavo Fernández, calificó la designación como un “hito histórico” para la industria local. “Este certamen refleja décadas de esfuerzo para mejorar la calidad de nuestros aceites y el trabajo conjunto entre el sector público, privado e instituciones internacionales como el COI”, destacó. Además, agradeció el respaldo del Gobierno nacional, el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto, y el Ministerio de Economía, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, que permitieron llevar adelante esta importante actividad en la provincia. El secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno, subrayó el valor simbólico de la sede y recordó que “es la segunda vez que el concurso se realiza fuera de España y la primera en Argentina”, lo que visibiliza el potencial agroindustrial del país y el trabajo conjunto con instituciones como la Universidad Católica de Cuyo, el Centro de Ingenieros Agrónomos y productores locales. Por su parte, Gonzalo Lenzano, representante de la Federación Olivícola Argentina, expresó el orgullo de “competir en las grandes ligas mundiales con productos que ya son sinónimo de calidad”. La elección de San Juan no es casual: la provincia concentra el 80% de las exportaciones argentinas de AOVE y cuenta con un ecosistema productivo sólido, respaldado por universidades, cámaras sectoriales y centros técnicos. Susana Mattar, representante del COI en Argentina, destacó el rigor del certamen, afirmando que “es el más exigente del mundo, con estándares basados en normativas internacionales”. Añadió que “traerlo aquí requirió 20 años de preparación, especialmente en la formación de expertos en catas”. El evento no solo premiará a los mejores aceites del hemisferio sur, sino que fortalecerá los vínculos del COI con países de la región e impulsará la incorporación de nuevos miembros. Para San Juan, representa una oportunidad única para atraer inversiones, intercambiar tecnología y posicionar sus aceites en mercados internacionales, consolidando un sector que combina tradición e innovación. Los aceites participantes, correspondientes a la campaña 2024/2025, deberán ser enviados antes del 8 de agosto de 2025 al Ministerio de Producción de San Juan (Av. Libertador 750, 4º piso). El reglamento, disponible en español, inglés y francés, puede consultarse en el siguiente enlace: Reglamento oficial del concurso. Allí se detallan las categorías y criterios de evaluación, centrados en atributos sensoriales como frutado, amargo y picante. En el acto de presentación también participaron el director de Comercio Exterior, Adrián Alonso; la rectora de la Universidad Católica de Cuyo, María Laura Simonassi; el decano de la Facultad de Ciencias Químicas, Mauro Berges; y el representante del Centro de Ingenieros Agrónomos, Guillermo Ramiss.