“Están especulando”: Aseguran que no va a escasear la harina en San Juan

En los últimos días, los panaderos alertaron por la falta de entrega de harina. Aseguraron que no están vendiendo trigo por lo que está pasando en Ucrania - Rusia y eso hizo que tuviera un leve aumento durante esta semana.

En este marco, Manuel Rodríguez, presidente de la Cámara de Panaderos de San Juan, le contó a Dame Noticias “Están especulando porque esta semana no entregaron harina, pero la semana que viene se tiene que regularizar la situación”.

Asimismo dijo: “Seguramente las bolsas llegarán con un leve aumento, que influiría muy poco el precio del pan, queremos ser lo más optimistas posibles.” 

Además aclaró: “En San Juan no va escasear. Hay harina en Argentina, de buena calidad y hay mucha cantidad. No es como en otros tiempos donde se tenía que cortar la exportación”. 

En la provincia el último aumento del pan fue a principios de febrero donde el kilo llegó a los 220 pesos.

A nivel nacional, los últimos días la bolsa de harina tuvo un leve aumento y pasó a valer entre $1700 a $1800, con valores que variaron de un momento a otro y al que se sumaron los problemas con que se encontraron los panificadores para conseguir que les entregaran el producto.

Actualmente Rusia y Ucrania tienen el 30% del mercado mundial del trigo y, ante la posibilidad de que no se levante esa cosecha debido a la guerra, cayó considerablemente la oferta. Por lo tanto, en Argentina los productores y molinos focalizan sus ojos en el mercado mundial y los dólares.